POLLO TERIYAKI FOR DUMMIES

Hoy vamos a aprender como hacer un pollo teriyaki pa chuparse los dedos que podría cocinar hasta un chimpancé lobotomizado.

Esta receta de origen japonés está tan deliciosa por la salsa que cubre el pollo y las verduras: la salsa teriyaki.

Este condimento celestial (blessed be the sauce) se hace mezclando un montón de ingredientes asiáticos que a veces son un poco difíciles de conseguir (A no ser que vivas en Usera). Para hacer este salsa hay que mezclar vinagre de arroz, salsa de soja, jengibre molido y otros tantos ingredientes que además son de esos que usas una vez en la vida y se quedan en el fondo del armario.

Por lo tanto, cuando la semana pasada decidí atreverme con el pollo teriyaki opté por no complicarme y complicaros la vida y probar la salsa teriyaki que venden ya hecha en el Mercadona, ¿Y sabéis qué? HALLELUUU!! La salsa está buenísima y queda que te mueres del gusto.

Procedamos a explicar la receta.

INGREDIENTES (para 2 personas):

• 2 muslos de pollo enteros o 4 contramuslos sin piel y deshuesados (esto quiere decir sin hueso, para los superdummies, y los venden así en muchos sitios)

• 1 cebolleta morada

• 2 zanahorias peladas

• Sésamo tostado (lo venden en el Mercadona, We love Mercadona)

• Media botella de salsa teriyaki del Mercadona

PASO A PASO:

1. Primero troceamos los muslos deshuesados en dados de tamaño mediano, tampoco muy pequeños. Los freímos en una sartén con poco aceite porque los muslos sueltan bastante grasilla de por sí y nos estamos cuidando (mentira).

Cuando esté bien frito y dorado lo sacamos de la sartén y lo reservamos para más tarde.

2. En segundo lugar, cortamos la cebolleta en tiras como se ve en la foto y la ponemos en la sartén con el fuego medio alto. Los que queremos conseguir es que la cebolleta se dore pero que NO SE POCHE, tiene que seguir estando crujiente, al dente, pero con un toque tostado.

3. Después hacemos lo mismo con la zanahoria, que habremos cortado en bastoncitos como se ve en la imagen. La zanahoria necesita un poco más de tiempo que la cebolleta, pero la idea es que quede al dente pero dorada.

4. Para terminar, ponemos el pollo, la cebolleta y la zanahoria en la sartén y lo doramos todo junto. Echamos la mitad del bote de salsa teriyaki y le damos vueltas para que todo se recubra con la salsa.

5. Para emplatarlo, ponemos el pollo en el plato y espolvoreamos por encima el sésamo tostado y el tallo de la cebolleta picado, como se ve en la próxima imagen.

Espero que os haya gustado la receta y que me contéis en comentarios si alguno se atreve a hacerla!!

Abrazos de oso!!